| 假偽劣食品問題關系到國計民生，來受到各國政府與民眾的高度關注。中國是人口大國，也是食品類產品的生產和消費大國，但是長期以來，中國的食品安全問題不容樂觀。商務部2005年《我國流通領域食品安全狀況的調查報告》顯示，盡管目前上市食品安全狀況逐年好轉，但食品安全仍存在超標，法律法規(guī)缺失、檢測及環(huán)保體系不健全等問題，消費者對任何一類食品安全性的信任度均低下50％。
近年來，在打假過程中所出現(xiàn)的問題主要有以下幾點：
1．假冒分子向集團化、專業(yè)化方向發(fā)展，仿制產品數量大，分布廣泛，產品仿制程度較高，消費者不易憑借感觀直接辨別真?zhèn)巍?nbsp;
2．產品防偽技術有瑕疵，防偽強度較低，防偽時間較短，給了假冒分子以可乘之機。在執(zhí)法檢查中無法大面積檢查，不能夠做到無損檢驗。
3．缺乏打假的工具。在歷次打假的過程中，缺乏可以當場辨別產品真?zhèn)蔚挠行Чぞ�，錯失許多打假的機會。
4．缺乏有效的證據支持。由于目前所采用的防偽技術主要是依靠感觀檢測，因此即使發(fā)現(xiàn)了假貨也很難提供有力的法律證據。目前，多數是靠實驗室檢測出偽造品質量不符合國家標準的報告作為證據材料，時間周期長，覆蓋面窄。
5．只打造假，難打流通。企業(yè)通常與政府部門配合打擊造假窩點，但由于造假者多、流動性強、分布范圍廣，抓住一個卻可能放跑十個。而且，即使抓住了造假苦，其生產的假貨仍在沖擊著市場，所以還要打擊對流通市場中的知假販假者，而現(xiàn)有的防偽技術無法滿足及時鑒別真?zhèn)蔚囊�，難以查尋流通領域中的假貨。
6．缺乏認證主體。在政府打假過程中，因為煙草產品的防偽技術缺乏認證的權威主體，難以將正品與假貨準確區(qū)分，面對這種情況，政府只能將所有應用了防偽技術的產品部視為正品處理。
因此，需要一種能夠完全解決上述各種問題的綜合性防偽解決方案，尤其是在食品包裝印刷領域中，亟需要綜合性防偽解決方案。以下重點介紹“元素標簽”技術，它能夠很好地解決在產品防偽和打假維權中出現(xiàn)的各種問題，提供了諸多附加功能。
“元素標簽”的應用與管理
正品身份認證管理系統(tǒng)是建立在物品身份確認基礎上的綜合認證管理系統(tǒng)，防偽功能只是其中的一項功能，致力于對物品(不僅限于商品)在整個流通環(huán)節(jié)的全方位保護。
“元素標簽”技術可以確保產品無法被仿冒，基于先進的S－DNA元素標記信息技術，通過元素標記合成、智能分析認證和數據信息管理三個子系統(tǒng)，完成對物品的身份標記、檢測認證和信息管理等工作。
并能夠以快速，實時、準確的檢測手段和統(tǒng)計分析功能，為打假行動提供有力支持。當打假人員發(fā)現(xiàn)市場上有假冒產品時，不必像過去那樣必須釆集樣品并帶回檢驗，只要直接使用TPID智能分析認證系統(tǒng)對其進行檢驗，并通過數據信息管理系統(tǒng)對檢測結果進行歸集、整理與分析即可。
其中，S－DNA元素信息標記技術是由三種高端技術組合而成的，分別為S－DNA元素標簽合成技術、TPID智能分析認證技術和KMACK數據信息管理技術。
1．S－DNA元素標簽合成技術
利用高科技手段，將化學元素按照特殊的方法配制而成的S－DNA元素標簽，是可以滲入物質內部結構的一種化合物，即人工合成基因。人們習慣上稱之為“人造基因”、產品的“DNA”，和“隱形條形碼”。
S－DNA元素標簽的物理和化學性質十分穩(wěn)定，無公害無污染、耐高溫，不揮發(fā)、不會被磨損和剝離，抗強酸強堿、不溶于水和一般的有機及無機溶劑。它具有強滲透性，可以滲透于除已切割的鉆石之外的所有材質內部。應用S-DNA元素標簽可以對物品的身份進行標記。
2．TPID智能分析認證技術
它是利用高能射線激發(fā)原理，有選擇性的對元素進行分析，可以完成對物質分子結構的深層掃描，其對物品檢測的時間不超過5秒鐘。完成對物品內元素標簽的識別。分析，認證，并描述出被標記物品身份自定義信息。
3．KMACK數據信息管理技術
KMACK數據信息管理技術能使用戶更快地識別出假冒或是違禁產品。給用戶提供其所需要的信息，使他們可以從法律的角度采取快速有效的措施。
KMACK數據信息管理系統(tǒng)使用的是業(yè)界標準的多層次網站體系，它擁有高精確性、易測量性、高適應性以及高安全性的特點。支持多種語言，可以識別任何未經修改源代碼的語言。使用了最新的安全技術。采用了角色分配系統(tǒng)，它能夠為每位用戶量身定制。
“元素標簽”的深遠影響
從政府職能部門來講，工商、質檢和食品行業(yè)管理部門人員，可以依據智能分析認證系統(tǒng)，在日常檢查工作中快速、實時、準確的檢測食品類商品。當發(fā)現(xiàn)市場上有假冒嫌疑或過期食品出現(xiàn)時，不必像過去那樣必須將樣品采集并帶回檢驗，才能斷定產品的真?zhèn)�，而是直接使用TPID分析認證系統(tǒng)對其進行現(xiàn)場檢驗，對假冒和過期食品的生產者和銷售者進行現(xiàn)場執(zhí)法。系統(tǒng)的運用將大大提高政府部門的執(zhí)法能力。執(zhí)法效率和執(zhí)法的準確性。
對于企業(yè)來說，元素標簽的配方和制作工藝高度機密，其標記物品的方法安全有效并極富隱秘性，無法破解與仿冒。即使發(fā)生企業(yè)內部 “元素標簽”被盜竊問題，也可以通過數據信息管理系統(tǒng)取消遺失“元素標簽”授權，使分析系統(tǒng)不再對原信息做出反應。這些傳統(tǒng)防偽技術所無法比擬的優(yōu)勢，使得食品企業(yè)在產品上采用“元素標簽”技術后，可以有效的保護企業(yè)產品不會被仿冒。
應用“元素標簽”的企業(yè)可以在進貨、銷貨、退貨等各流通環(huán)節(jié)隨時對食品的真實身份進行準確認證，企業(yè)通過對所有在批發(fā)市場、超市及零售店等商業(yè)場所出售的食品進行隨機查證和信息匯總，使得假貨出現(xiàn)的地點。時間、數量和頻率等重要信息在第一時間得到反饋，并可形成統(tǒng)計圖表，對假貨的蔓延狀況進行綜合分析。企業(yè)管理部門可根據系統(tǒng)反饋的信息和統(tǒng)計分忻結果，及時調整打假工作重點，并迅速采取行動。
在檢查中對于假冒偽劣食品的生產者和出售者，在智能分析認證系統(tǒng)的檢測結果面前，其制假，販假行為元可抵賴，必須接受法律的制裁。同時對于消費者投訴，企業(yè)可依靠智能分析認證系統(tǒng)對有問題的食品進行鑒別，及時判定該產品的所屬權，避免因消費者誤購假冒食品，而使企業(yè)遭受“不白之冤”。
企業(yè)世可以對銷往不同區(qū)域的食品使用不同編碼的元素標簽，以有效解決商品竄貨問題，穩(wěn)固銷售網絡。TPID-A智能分忻認證系統(tǒng)檢測廠商產品時，系統(tǒng)可以顯示出該批產品的銷售地區(qū)和經銷商等相關信息。如在甲地發(fā)現(xiàn)了應在乙地銷售的產品，則可以確定該批產品存在竄貨問題。食品企業(yè)取得上述證據后，就可以對竄貨者進行查處和懲罰，從而有效防止竄貨行為的發(fā)生。
未來，消費者在超市中購買食品類商品時，對于釆用“元素標簽”企業(yè)的商品，若對所購食品的真?zhèn)位蛏a日期存在疑慮，可以通過設置在各地區(qū)的產品身份認證中心和市場部門的TPID認證分析系統(tǒng)，及時查詢所購食品的信息(商品名稱、生產企業(yè)、生產日期、保質期限等)，快速識別所購食品的真?zhèn)我约笆欠翊嬖谶^期等問題，保護消費者不受假冒偽劣食品和回收再包裝過期食品的侵害。
綜上，“元素標簽”技術可以廣泛應用于企業(yè)產品防偽和打假維權活動，相信結合全新的認證管理理念和高超的技術手段，終將筑起一道企業(yè)品牌保護的新長城。
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